Pastelera villamariense participó en el Campeonato de Tortas Decoradas

Se trata de Mercedes Glazman, una profesional con treinta años de trayectoria en el rubro

El martes 10 de junio se desarrolló el Primer Campeonato Nacional de Tortas Decoradas, en el marco de FITHEP –Centro Expoalimentaria 2025-. Uno de los cinco Campeonatos que vienen impulsando las carreras de panaderos, pasteleros, heladeros,reposteros y pasteros de todo el país, que se desarrollan en el marco de esta feria hasta el 12de junio en el Pabellón Azul.
 

Todos los campeonatos son acceso libre y gratuito.

Hasta el jueves 12 de junio, Córdoba se convierte nuevamente en el centro de la
gastronomía profesional latinoamericana con la llegada de FITHEP CENTRO 2025.

La Feria Internacional de Tecnología para Helados, Pastelería, Chocolatería, Confitería,Panificación y Food Service que reúne a los líderes de la industria alimentaria en un espacio único de innovación, conocimiento y networking.

LAS MEJORES EN TORTAS DECORADAS

Tres reposteras cordobesas de Villa Allende, Monte Buey y de nuestra ciudad se consagraron
decorando la Mejor Torta entre más de 15 competidoras, donde bajo la dirección técnica de
Celia Baldor, el jurado integrado por Cecilia Griguol, Javier Bellocchio y Emanuel evaluó el
sentido de estética, perfección y detalle en cada una de las decoraciones presentadas.
El Primer Premio fue para: Celine Quinteros en representación de una panificadora cordobesa donde se desempeña en la planta de producción. Esta joven repostera se inspiró en un vestido de novia y en las flores del patio de su casa para expresarlos en su decoración de una torta de bodas.
El Segundo Premio recayó en Laura Domínguez de Villa Allende y el Tercer Premio en
Cintia Andrada de Monte Buey. Ambas ganadoras desarrollan sus propios emprendimientos
en sus localidades; y coinciden en el desafío que significa esta competencia para desplegar
técnicas y creatividad, que en ocasiones no se ven en la pastelería clásica que habitualmente
desarrollan en sus negocios.

VILLA MARÍA PRESENTE 

Entre las 15 participantes de la competencia se encontraba la villamariense Mercedes Glazman quien cuenta con una amplia trayectoria en el rubro pastelería.

Glazman se destacó con un diseño complejo y innovador utilizando papel de arroz. 

Consultada sobre su participación en el certamen destacó "estar acá para mí ya es un premio".