Más de 100 productores disputarán el Mundial del Alfajor 2026

Más de 100 expositores llegarán desde distintos puntos de la Argentina y del exterior, mientras 25 especialistas evaluarán las muestras en una competencia a ciegas que definirá al Mejor Alfajor del Mundo 2026.

Buenos Aires se convertirá este fin de semana en uno de los puntos de encuentro más importantes para los fanáticos del alfajor. Del sábado 15 al lunes 17 de agosto, BA Ferial, el predio ubicado en el ex Costa Salguero, recibirá la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, una propuesta que combina feria gastronómica, competencia internacional, degustaciones, actividades para toda la familia y espacios destinados a quienes trabajan en la industria.

La convocatoria reunirá a más de 100 expositores y productores de Argentina y de países como Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Ecuador, México, España, Canadá, Nueva Zelanda e Islas Turcas y Caicos. Durante las tres jornadas, los visitantes podrán recorrer los stands, probar distintas variedades, comprar productos directamente a sus fabricantes y conocer propuestas que van desde los clásicos de dulce de leche hasta creaciones mucho más arriesgadas.

Pero el verdadero corazón del evento estará detrás de escena: la competencia que definirá quién se queda con el título de Mejor Alfajor del Mundo 2026.

Un mundial que no se gana solamente por ser rico

A diferencia de una degustación convencional, los productos son sometidos a una cata a ciegas. El jurado no conoce qué marca está evaluando y analiza las muestras a partir de más de 35 características sensoriales relacionadas con aspectos como sabor, aroma, textura, equilibrio y calidad.

Este año serán 25 especialistas de Argentina y Uruguay los encargados de evaluar los alfajores y definir los podios en 19 categorías, con medallas de Oro, Plata y Bronce. Los ganadores de las distintas categorías competirán luego por el máximo reconocimiento de la jornada: el Mejor Alfajor del Mundo 2026.

Y allí aparecen algunas de las categorías más curiosas del campeonato. Además de los tradicionales premios al mejor relleno de dulce de leche, cobertura de chocolate o alfajor de maicena, habrá reconocimientos para el Mejor Alfajor Exótico, Mejor Alfajor Saludable, Mejor Textura, Mejor Aroma a Alfajor, Mejor Alfajor de Autor y Mejor Packaging.

Una de las novedades es también el premio al Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores, mientras que la categoría dedicada al Alfajor Tradicional estilo Cordobés buscará homenajear cada año una receta regional.

Del clásico de kiosco a las creaciones de autor

El campeonato busca poner en un mismo escenario a emprendimientos pequeños, pymes y grandes empresas. La propuesta apunta a que todos puedan competir bajo las mismas condiciones en la evaluación sensorial.

Por eso, entre los participantes pueden encontrarse desde productores artesanales que elaboran pequeñas cantidades hasta marcas con presencia industrial y productos que ya forman parte del mercado masivo.

También habrá representantes internacionales. Productores de Uruguay, Brasil, Chile, Ecuador, México, España, Canadá, Nueva Zelanda y Estados Unidos, entre otros destinos, llevarán sus propias interpretaciones de una golosina que nació como parte de la tradición rioplatense y que ahora busca consolidarse como producto gastronómico de alcance mundial.

El campeón de 2025 tiene una historia patagónica

Una de las grandes preguntas de esta edición será si alguien podrá destronar al campeón del año pasado.

En 2025, el máximo premio quedó en manos de Chacra Los Retamos, un emprendimiento de El Hoyo, Chubut. Su alfajor de harina de nuez, relleno de dulce de leche y cubierto con chocolate blanco fue elegido como el Mejor Alfajor del Mundo.

La marca ya tenía antecedentes en el certamen: había obtenido un Triple Oro en 2022, Triple Bronce en 2023 y una mención de honor como joven empresa antes de quedarse con el premio mayor en 2025.

El caso de Los Retamos es, además, una muestra de cómo el campeonato busca poner en valor productos con identidad regional. Su propuesta incorpora ingredientes vinculados con la Patagonia y logró convertir una producción artesanal nacida en una chacra familiar en una marca reconocida dentro del universo alfajorero.

El público que se acerque a BA Ferial también encontrará una agenda cargada de actividades. Habrá degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, presentaciones de nuevos productos, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales.

El encuentro tendrá además un espacio infantil y un área destinada a proveedores de la industria, con demostraciones vinculadas con el chocolate, el dulce de leche y el equipamiento utilizado para producir alfajores.

En paralelo funcionará el Foro Internacional del Alfajor, pensado para emprendedores, pymes y profesionales del sector, con contenidos relacionados con producción, comercialización, innovación y crecimiento de las marcas.

Las puertas estarán abiertas durante las tres jornadas, de 12 a 20 horas, en BA Ferial, Ciudad de Buenos Aires.

Las entradas se encuentran en preventa online a $7.000 y el valor en puerta es de $10.000. El ingreso es gratuito para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad.