Otra vez clausuraron un matadero clandestino en Villa Nueva

Esta vez, el operativo culminó con el decomiso de 100 kilogramos de carne bovina y el secuestro de elementos para la faena ilegal.

El Ministerio de Bioagroindustria y personal de la Patrulla Rural clausuraron un establecimiento de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas en Villa Nueva. El espacio es el mismo que habían allanado en junio de este año, llevándose 1.400 kilos de carne bovina y porcina.

Esta vez, el operativo culminó con el decomiso de 100 kilogramos de carne bovina y el secuestro de elementos para la faena ilegal.

Este establecimiento no contaba con las habilitaciones correspondientes ni con las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para operar.

Según las autoridades del Ministerio, el lugar carecía de las inspecciones sanitarias necesarias para asegurar la salubridad de los alimentos que se producían.

Los 100 kilogramos secuestrados fueron trasladados a otro frigorífico para su posterior destrucción en un digestor.

Las actuaciones se llevaron a cabo bajo la Ley N° 10.326 «código de convivencia de la provincia», Ley N° 6.974 «faenamiento, comercialización e industrialización de la carne» y N° 5542 «marcas y señales».

Todo producto o subproducto de origen cárnico debe provenir de frigoríficos, mataderos y chacinadores habilitados para tal fin, ya que los mismos cuentan con la trazabilidad necesaria de los productos y las condiciones higiénico- sanitarias para asegurar la salubridad de los productos alimenticios.