Semana del Alfajor: el más consumido y su historia en esta nota

Con una historia milenaria y un arraigo profundo en la cultura nacional, la Semana del Alfajor se celebra en todo el país del 1° al 7 de mayo.

Desde el 1 hasta el 7 de mayo, Argentina celebra la semana del alfajor, una de sus efemérides más dulces. Esta golosina tan popular tiene su homenaje con promociones, lanzamientos de nuevos sabores y actividades a lo largo y ancho del país.

Su historia es tan antigua como multicultural y se remonta a cientos de años atrás. Su nombre proviene del árabe al-hasú, que significa "el relleno". 

Aunque el alfajor tiene un lugar de privilegio en la gastronomía argentina, su origen se remonta a siglos atrás en Medio Oriente. La receta original era a base de pasta de almendras, nueces y miel, y llegó a España con la conquista árabe en el siglo VIII.

Posteriormente, este dulce fue introducido en España durante la conquista árabe de la península ibérica en el siglo VIII y, más tarde, llegó a América de la mano de los colonizadores.

En Argentina, la receta se adaptó con ingredientes locales, como el dulce de leche, que se convirtió en un elemento central y definitorio del alfajor local.

La Semana del Alfajor comenzó a celebrarse en 2017 gracias a un grupo de kiosqueros que rinde homenaje al dulce insignia de sus mostradores. Cada año, hay distintas actividades en todo el país durante siete días, donde no faltan ferias, degustaciones y concursos. El evento ganó repercusión y es una oportunidad ideal para apoyar a productores locales.

Según el ranking de Infokioscos, la tabla quedó de la siguiente manera este año:

-Rasta - En sus versiones de chocolate y blanco, se posiciona por el preferido entre los jóvenes.

-Guaymallén - Un verdadero clásico con mucha variedad de sabores.

-Fantoche - crearon el triple y se ganaron un lugar en el corazón de los argentinos.

-Jorgito - Otro símbolo nacional argentino.

-Capitán del Espacio - Del conurbano bonaerense al resto del país, sigue ganando adeptos.

-Águila - Calidad asegurada. Sus mini tortas son una delicia.

-Tatín - Barato y cumplidor.

-Bon o Bon - Su clásico relleno continúa siendo uno de los preferidos.

-Gula - Llegó para ganar espacio en las góndolas y no decepcionó.

-Block - Otro que por sabor, se ganó su lugar.

¿Cuál es el alfajor más elegido por los argentinos?

Según una encuesta realizada por la Unión de Kiosqueros de la República Argentina (UKRA) en 2022, el Guaymallén se consagró como el alfajor más consumido, seguido por el Jorgito y el Tofi. Esta elección reafirma la preferencia por los sabores tradicionales, con el clásico relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate negro como los favoritos indiscutidos.

Más allá de la Semana: otras celebraciones dedicadas al alfajor

La Semana del Alfajor no es el único momento del año en que esta delicia es protagonista. Entre el 15 y el 17 de agosto, en Costa Salguero (CABA), se celebrará una nueva edición del Campeonato Mundial del Alfajor, un evento que reúne a pequeños emprendedores y grandes marcas para competir por el título al mejor alfajor del mundo.

Además, en octubre, la provincia de Córdoba se viste de fiesta con la Fiesta Nacional del Alfajor, que desde 1989 tiene lugar en La Falda. Con shows musicales, elección de la reina y espectáculos para toda la familia, este evento refuerza el valor cultural del alfajor como ícono popular argentino.