Orgullo nacional: la milanesa fue elegida entre las mejores del mundo

Un nuevo reconocimiento internacional volvió a situar a la gastronomía argentina en lo más alto de la escena global. La emblemática milanesa a la napolitana logró posicionarse en el cuarto lugar del ranking mundial de carnes empanadas elaborado por el prestigioso portal culinario TasteAtlas.

El relevamiento, que evalúa y califica platillos de todo el planeta en base a valoraciones de comensales y expertos gastronómicos, otorgó a la versión napolitana una puntuación de 4,3 sobre 5.

La clásica combinación de carne rebozada y frita, cubierta con salsa de tomate, jamón cocido y abundante queso mozzarella gratinado, ratificó su estatus como uno de los íconos indiscutidos de las mesas nacionales.

La presencia argentina en la nómina no se limitó a la variante napolitana.

La milanesa tradicional (sin cobertura) también cosechó un desempeño destacado al ocupar el sexto puesto del ranking mundial con una calificación de 4,2 puntos, permitiendo que la Argentina ingrese con dos representaciones distintas dentro de las seis principales posiciones del listado internacional. 

El primer escalón de la clasificación quedó reservado para el bife à parmegiana de Brasil, con una nota de 4,4 puntos. El podio se completó con el katsu kar? de Japón en el segundo lugar (4,4 puntos) y el kotleta po-kyivsky (pollo a la Kiev) de Ucrania en la tercera ubicación (4,3 puntos). 

Por detrás de la milanesa napolitana argentina se ubicaron platos tradicionales de la cocina europea y asiática, entre ellos el schnitzel Wiener Art de Austria (5.º puesto), el tonkatsu japonés (7.º) y la cotoletta alla milanese de Italia (8.º).